情人节快乐，草莓巧克力

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点点香

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年过完了，情人节开工小伙伴们今天都去哪浪呀不出去浪的，在家动动手，搞点小事情（偷笑脸）情人节离不开巧克力可是一整盒买的巧克力太！没！诚！意！利用家里现成的材料，花点小心思草莓是做各种DIY小点心的不二选择颜值高，味道好

草莓巧克力的用料

黑巧克力	白巧克力
草莓	坚果碎
大米

草莓巧克力的做法

步骤1

准备好一盒草莓，洗干净，厨房纸吸干水分因为要裹巧克力，一定要吸干水分，否则裹不上

步骤2

除了草莓，还要准备黑巧克力，白巧克力，坚果碎黑巧克力我选的是法芙娜62%的萨帝利亚你选自己喜欢的就好，千万别去超市买德芙白巧克力也是法芙娜的白巧白巧是装饰用，有没有都行坚果就选家里有的就好了，我这个是三只松鼠的夏威夷果奶油味太重，平时不太喜欢吃配上巧克力正好坚果放在保鲜袋里用擀面杖敲碎

步骤3

最重要的步骤是巧克力调温巧克力调温是为了口感更好，外观更好看家庭DIY不讲究可以不调温调温也不专业（偷笑脸.jpg）调温后的巧克力表面是光滑的，颜色很漂亮一般调温的方法是： 1、隔水加热到巧克力45℃，一定要隔水 2、降温到28℃ 3、再次隔水加热到32℃ 这里要注意，上边的温度是黑巧克力的调温温度其实不同品牌产地和可可脂含量的巧克力调温都有差别大部分包装袋上会有调温温度建议家里制作有个大概范围就好了如果不愿意调温，直接融化也行但是巧克力会发白，也会有气孔 32℃的时候，可以下一步操作了草莓在巧克力蘸一下，拿出来等一会，等多余的巧克力流下去放到油布上等待降温，一般降到20℃就会凝固没有油布用盘子也行