香橙海绵蛋糕

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小李丹
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海绵蛋糕绵密、湿润、松软，是早餐蛋糕的不二选择。

香橙海绵蛋糕的用料

橙子 1个 鸡蛋 3颗（总重150-160克左右）
低筋面粉 115g 细砂糖 95g
盐 八分之一小匙 色拉油 25g
鲜榨橙汁 45g 橙皮 三分之二个小橙子要一颗橙子的量）

香橙海绵蛋糕的做法

香橙海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备各种材料。色拉油和橙汁倒在一起。
香橙海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

细砂糖、盐和3个全蛋液混合搅拌。
香橙海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

将搅拌盆放入冷水中隔水加热至40度。要边加热边搅拌哦！
香橙海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

从水中取出搅拌盆，用电动打蛋器继续搅拌至呈乳白色，蛋液以连续低落状为宜，切记不能过硬哦！
香橙海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌橙汁和色拉油至融合。
香橙海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

在蛋液中筛入面粉，用刮刀上下搅拌均匀。
香橙海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

加入橙皮碎，搅拌均匀。
香橙海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入色拉油和橙汁的混合物，搅拌均匀即可。
香橙海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

做小蛋糕的话就要用裱花袋装好面糊再挤入模具，避免弄的到处都是。
香橙海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具后要震动两下，把大气泡都震破。
香橙海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，170度上下火烤25分钟。

香橙海绵蛋糕的烹饪技巧

小李丹用的不是橙汁，而是橙汁沫沫，口感一样的好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 小李丹 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 蛋糕 烘焙 海绵蛋糕

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