自制鸡蛋面条

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鸡蛋面的用料

高筋面粉 750 鸡蛋 225g
食盐 6g 五花肉 250g
韭菜 200g 香菇 10朵

鸡蛋面的做法

自制鸡蛋面条的做法图解1

步骤1

将面粉、鸡蛋、盐放进盆里搅匀，因为用机打，所以比较干。醒发半小时。
自制鸡蛋面条的做法图解2

步骤2

将面团放进打面机里，用最大宽度打面。打完以后，调到适合的档次，加上面线模具打成面条。
自制鸡蛋面条的做法图解3

步骤3

锅里加水大火烧开，把打好的面条放进去煮至浮起来，捞起来放进盆里，加食用油防黏。
自制鸡蛋面条的做法图解4

步骤4

锅里放点五花肉炒香，放进发好的切片香菇爆香，放面下去加酱油炒香，最后放点韭菜，香喷喷的炒面就出锅了。

鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 客家阿二妹 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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