秘制红烧鸡腿

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刘大花
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小时候每次我馋肉了，老爸都会做这道菜给我，鲜嫩的鸡肉，香醇的料汁，每一口都是饕餮享受。今天，我也做了这道菜给我的儿，俺家娃边吃边说太好吃了，我一口没吃，他爸给我夹说他吃不了，娃连忙说我能吃了，平时吃什么都跟我们分享 看来这是真爱啊！

红烧鸡腿的用料

鸡腿 2个 姜 50克
葱 50克 酱油 1大勺
蚝油 1大勺 醋 1小勺
黑胡椒 1小勺 蜂蜜 1大勺
盐 1小勺 糖 1小勺

红烧鸡腿的做法

秘制红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净放入高压锅。
秘制红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

每种调料都取一半的量加上葱姜腌制鸡肉，调料要抹匀。
秘制红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

高压锅压5-6分钟即可。
秘制红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

锅内加油，烧制7成热放入鸡腿，皮的那么朝下。
秘制红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

煎制一会放入所有调料。
秘制红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

待那面汤汁浓稠后再次翻面。
秘制红烧鸡腿的做法图解7

步骤7

基本收汁关火装盘，淋入剩下的汤汁。
秘制红烧鸡腿的做法图解8

步骤8

皮脆肉嫩。
秘制红烧鸡腿的做法图解9

步骤9

来个近照。
秘制红烧鸡腿的做法图解10

步骤10

肉质鲜美。
秘制红烧鸡腿的做法图解11

步骤11

成品1
秘制红烧鸡腿的做法图解12

步骤12

成品2
秘制红烧鸡腿的做法图解13

步骤13

成品3
秘制红烧鸡腿的做法图解14

步骤14

成品4
秘制红烧鸡腿的做法图解15

步骤15

成品5

红烧鸡腿的烹饪技巧

1. 没有高压锅可以选择清水煮制鸡腿至基本熟烂。 2. 想更入味可以在鸡腿上划几刀。 3. 鸡汤不要倒掉，留着做面条炖菜都是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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