做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩

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不是生活不爱你，只是你不爱生活罢了。爱生活的人都是一样柔暖，即使是一条简单不过的茄子，他们都会让它变成各种不一样的美食。尊重生活的人，才会尊重食物的本真。

蒜香茄子的用料

茄子 1条 蒜 适量
黑胡椒 5g 盐 6g
生抽 10g 花生油10g 10g
麻油 3g

蒜香茄子的做法

做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法图解1

步骤1

将蒜切粒，并将所有调味料放在碗中搅拌均匀，备用。
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法图解2

步骤2

将茄子切块。
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法图解3

步骤3

在切好的茄子上划上几刀。
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法图解4

步骤4

将调味料铺在茄子上，并将茄子放好在烤盘上。
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法图解5

步骤5

使用东菱烤立方烤箱进行烘烤，时间设置为30分钟，上火180度，下火170度。
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法图解6

步骤6

成品。

蒜香茄子的烹饪技巧

1.放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式，直接放烤盘，使得茄子烘烤出来的效果更好，外焦内嫩； 2.建议使用烘烤效果理想的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱； 3.调味方面不需要过分依赖配方，可以根据个人口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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