肉皮炒豆芽

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小蕾417
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本来想来学学别人的秘招，结果没找到，那就自己来吧。老公说这个菜的宣传语应该叫:让胶原蛋白挑战你的味蕾。

肉皮炒豆芽的用料

红辣椒 1个 葱蒜 适量
鲜酱油 2勺 白糖 1勺
盐 少许 鸡精 少许
肉皮 500g 豆芽头 适量
葱 适量

肉皮炒豆芽的做法

肉皮炒豆芽的做法图解1

步骤1

肉皮焯水3分钟吧
肉皮炒豆芽的做法图解2

步骤2

豆芽焯水
肉皮炒豆芽的做法图解3

步骤3

肉皮放姜，大料，料酒，煮致筷子能插动，(整块煮完切更合理，我这是纯属习惯焯完就切了)
肉皮炒豆芽的做法图解4

步骤4

配料切了，喜欢什么都可以放，有的还可以放青椒
肉皮炒豆芽的做法图解5

步骤5

锅放油，下干辣椒，下切好的配料，翻炒出香味下猪皮，放盐，酱油，再放入豆芽头反超，放少许糖。收汁出锅。
肉皮炒豆芽的做法图解6

步骤6

成品装盘。

肉皮炒豆芽的烹饪技巧

肉皮最好切小块，豆芽头和猪皮的完美比例是用勺吃，个头多少基本相同。老公说饭店卖这种成品都得亏死。长条形完全是懒人手法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 小蕾417 编写，未经授权不得转载

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