巧克力镜面淋面

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适合八寸蛋糕淋面的份量。

巧克力蛋糕的用料

牛奶 160克 细砂糖 50克
可可粉 40克 食用油 20克
吉利丁片 4克（2片）

巧克力蛋糕的做法

巧克力镜面淋面的做法图解1

步骤1

将所有材料放小锅里小伙烧开至融化。关火。
巧克力镜面淋面的做法图解2

步骤2

加入事先软化好的吉利丁、搅拌至融化。
巧克力镜面淋面的做法图解3

步骤3

过滤。继续搅拌至30度左右。

巧克力蛋糕的烹饪技巧

没有温度计没关系～ 可以拿个小汤匙 把淋面淋到它背面上～ 若过了15秒钟淋面没有变得太稀疏就可以用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 ＊_冬天 编写，未经授权不得转载

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