锡兰红茶全蛋卡仕达酱

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从斯里兰卡回来背了太多红茶，于是想尽办法消耗，为了做泡芙便准备了红茶风味的卡仕达酱。

锡兰红茶全蛋卡仕达酱的用料

鸡蛋 一个 低筋面粉 25g
牛奶 250g 红茶 4g（两个茶包）
白砂糖 35g

锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法

锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白砂糖搅打至发白
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉搅拌均匀
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解3

步骤3

红茶加入牛奶煮开
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解4

步骤4

将煮开的牛奶倒入面糊边搅拌边倒入。刚开始到的时候一定要一点一点倒，如果一下倒进去会变成蛋花汤。
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的液体重新倒入奶锅，如果想要成品里面含有红茶叶可以不过滤
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解6

步骤6

小火加热液体，用刮刀不断搅拌奶锅底部防止结块，如果有结块可以离火先搅拌好再重新加热（我这个就有没搅拌好的结块）
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解7

步骤7

搅拌至浓稠状态后装盘，用保鲜膜覆盖排尽空气，放入冰箱冷藏至冷却。
锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法图解8

步骤8

从冰箱拿出用勺子搅拌均匀.完成

锡兰红茶全蛋卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

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