椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)

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子叶欧尼-
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嘴馋想吃东西 终于捣鼓出一个健康美味，做法方便简单的零食

姜汁软糖的用料

糯米粉 500g 生姜 约300g
红糖 约300g 椰蓉丝 适量

姜汁软糖的做法

椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解1

步骤1

原材料全家福
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解2

步骤2

姜去皮捣烂取姜汁(最好用搅拌机或榨汁机榨一下，省时省力
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解3

步骤3

将姜汁徐徐倒入糯米粉中，并不断搅拌均匀
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解4

步骤4

我直接上手
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解5

步骤5

煮糖水 (糖水要煮开融化 防止有细菌。红糖颜色浅一点漂亮一点，但是卖家直接给我发了黑糖
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解6

步骤6

倒入糖水 搅拌成这种状态(其实是搅拌均匀即可)
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解7

步骤7

用筛子过滤一下， (避免有姜渣糖渣，其实不过滤也可)，倒入托盘，用保鲜膜密封，隔水蒸约20分钟即可出锅(注意必须用保鲜膜密封严实，防止进水)
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解8

步骤8

出锅后，把软糖搬进保鲜袋，压扁压平，放进冰箱急冻(约1-2小时，或更久随你意愿，我有的两个钟后拿出切件，有点第二天早晨再取出来切，感觉软硬也差不多)
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解9

步骤9

切件中
椰丝姜汁软糖~超健康简单(详细做法)的做法图解10

步骤10

切完 滚一下椰蓉，就可以开吃啦。 吃不完，放进保鲜袋或保鲜盒中保存即可。

姜汁软糖的烹饪技巧

1.蒸时一定要用保鲜膜包严实 2.糯米粉，姜汁和糖的比例随个人口味，没有严格要求。 3.非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 子叶欧尼- 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 甜 炒

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