早春初鲜松茸火腿汤

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野生松茸本是初秋上市，现在各地多有人工栽培，春风渐暖之时新鲜松茸也时常可见售卖，今天来煮一煲极鲜美又清淡的汤来滋润春燥吧。

早春初鲜松茸火腿汤的用料

火腿 二两 松茸 几根
姜 一小块

早春初鲜松茸火腿汤的做法

早春初鲜松茸火腿汤的做法图解1

步骤1

所需食材：新鲜松茸洗净，金华火腿一块，姜一小块。
早春初鲜松茸火腿汤的做法图解2

步骤2

火腿略清洗后切成薄片，松茸也切片。
早春初鲜松茸火腿汤的做法图解3

步骤3

冷水下锅，先加入火腿和姜片煮二十分钟。吊出火腿的鲜味。
早春初鲜松茸火腿汤的做法图解4

步骤4

撇去浮沫。
早春初鲜松茸火腿汤的做法图解5

步骤5

加入松茸，再煮二十分钟。
早春初鲜松茸火腿汤的做法图解6

步骤6

火腿本身极咸极鲜，所以汤里再不需要加任何配料，可在碗里加少许糖提鲜。
早春初鲜松茸火腿汤的做法图解7

步骤7

清淡鲜美滋补的火腿松茸汤就做好了，趁热喝吧。

早春初鲜松茸火腿汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 香 煮

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