清炒土豆丝

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一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

清炒土豆丝的用料

土豆 300克 胡萝卜 100克
尖椒 50克 葱 5克
姜 3克 蒜 5克
玉米油 0.5勺 盐 1匙
味精 0.2匙 米醋 0.3匙

清炒土豆丝的做法

清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

土豆和胡萝卜去皮尖椒去蒂洗净备用
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

土豆切成细丝在清水中浸泡十分钟
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

胡萝卜和尖椒切丝备用
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

锅中倒入玉米油加热放入葱姜蒜爆香
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放入土豆丝滴入米醋大火爆炒（放入米醋口感更加脆爽）
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀再放入盐和味精调味即可出锅享用喽
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

炒好的爽口土豆丝盛入盘中
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

搭配美酒别有一番滋味
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

来一碗养胃的小米粥好舒服哦
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

年年有鱼的大馒头
清炒土豆丝#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

这样的晚餐也是一种幸福噢

清炒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

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