生炒糯米饭

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saino麻麻
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马上又要到‘二月二龙抬头’的日子了，每到这个时候妈妈总要炒上一大锅的糯米饭。时而加芥菜、时而加豌豆，不管加什么配料，那滋味总是让人欲罢不能！

生炒糯米饭的用料

糯米 适量，根据人数适当调整 香菇 少许
腊肉（腊肠或五花肉） 适量 虾米 少许
白萝卜 半根 胡萝卜 少许
芥菜 2颗 葱 少许
鸡蛋 1个 盐 少许
老酒 少许 酱油 少许
鸡精或味精 少许 油 适量

生炒糯米饭的做法

生炒糯米饭的做法图解1

步骤1

将糯米提前浸泡2小时
生炒糯米饭的做法图解2

步骤2

将腊肉和香菇切丁、胡萝卜和白萝卜刨成丝、鸡蛋摊成蛋皮切丁、葱切成葱花待用
生炒糯米饭的做法图解3

步骤3

芥菜洗净切成丝待用
生炒糯米饭的做法图解4

步骤4

将浸泡好的糯米放到蒸锅中蒸熟（技术好的话可以省略掉这一步骤，直接在配料炒好的时候将浸泡好的糯米进行生炒）
生炒糯米饭的做法图解5

步骤5

锅中倒入油烧热，再依次将配料和调料入锅进行翻炒，萝卜丝和芥菜丝最后放，然后差不多了再将蒸熟的糯米饭倒入锅中翻炒。过程很简单，就跟平时的炒饭是一样的～

生炒糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 saino麻麻 编写，未经授权不得转载

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