[快厨房]芒果班戟

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最受欢迎的港式甜品之一，芒果班戟来啦！

芒果班戟的用料

饼皮食材 鸡蛋一颗 糖粉20g 低筋面粉80g 黄油15g 牛奶240g 馅料食材 淡奶油200ml 白砂糖30g

芒果班戟的做法

[快厨房]芒果班戟的做法图解1

步骤1

将一整颗鸡蛋打入大碗中搅拌均匀
[快厨房]芒果班戟的做法图解2

步骤2

加入20g糖分搅拌均匀
[快厨房]芒果班戟的做法图解3

步骤3

倒入240g牛奶
[快厨房]芒果班戟的做法图解4

步骤4

用筛子筛入80g低筋面粉搅拌均匀
[快厨房]芒果班戟的做法图解5

步骤5

倒入15g溶化的黄油搅拌均匀
[快厨房]芒果班戟的做法图解6

步骤6

将搅拌好的面糊过筛，晒掉细小的面疙瘩使面糊更加细腻，将过筛后的面糊放入冰箱静置半小时
[快厨房]芒果班戟的做法图解7

步骤7

平底锅涂少量油小火加热
[快厨房]芒果班戟的做法图解8

步骤8

倒入两勺面糊摊成薄饼
[快厨房]芒果班戟的做法图解9

步骤9

单面小火煎熟即可不用翻面，要注意不要火大煎糊底面哦！
[快厨房]芒果班戟的做法图解10

步骤10

摊好的所有班戟皮晾凉的时候可以做班戟的馅料 倒入200ml淡奶油
[快厨房]芒果班戟的做法图解11

步骤11

加入30g白砂糖
[快厨房]芒果班戟的做法图解12

步骤12

搅拌机中档转速搅拌3～5分钟，打到奶油纹路清晰即可
[快厨房]芒果班戟的做法图解13

步骤13

取一张班戟皮，没粘锅的一面朝下，粘锅面煎的那面朝上抹一层奶油，放几颗芒果肉块，再盖一层奶油
[快厨房]芒果班戟的做法图解14

步骤14

然后像叠被子一样把馅料包裹在班戟皮内
[快厨房]芒果班戟的做法图解15

步骤15

芒果班戟就完成了，放在冰箱中冷藏一下更好吃哦～
[快厨房]芒果班戟的做法图解16

步骤16

薄薄Q弹甜香的饼皮，鲜奶油和水果的新鲜馅料，冰过后清凉甜而不腻的口感，这个夏天你怎么能不试做一下呢！

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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