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[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷
精品
给大家上一顿健康餐，一份无油无淀粉，富含蛋白质及蔬菜膳食纤维的烟熏三文鱼菠菜蛋卷，一份富含多种维生素及微量元素用低脂油醋汁做的蔬菜沙拉，再加一杯润肌养颜的木瓜蜂蜜水，一顿营养均衡美味的完美健康餐就完成了。
烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法
![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解1](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/7/0/800_776f0c76c68e4413b8f82c49829144e0.png)
步骤1
菠菜过沸水焯出冷水降温，尽量挤干菠菜的多余水分，把挤干的菠菜切段![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/0/1/800_90535d1fc512ba963653d6b7e2870bb1.png)
步骤2
取三个鸡蛋蛋黄蛋清分离![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解3](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/c/6/800_4c5858caa25c85577e400f0a0cc23046.png)
步骤3
三个蛋黄加入切好的菠菜段中，加适量盐，黑胡椒搅拌均匀![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/8/d/800_38761b83c1174f6e5a7c90ae3cda4ded.png)
步骤4
分离好的三个蛋清用搅拌机打发成蛋白霜![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解5](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/f/3/800_afbb067d094e5e141ff4226864aeb973.png)
步骤5
分离蛋黄蛋清一定要彻底，混入一点蛋黄的蛋清都打不发成蛋白霜哦![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解6](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/f/2/800_9ff4dc51832a69d19071b14e4e59a0b2.png)
步骤6
将蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，搅拌快速轻柔注意不要过度导致蛋白霜消泡![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解7](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/4/8/800_54e5ec47dd3c99e749e6a5cf057217c8.png)
步骤7
混合好的菠菜蛋糊倒入垫好油纸的烤盘中![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解8](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/4/6/800_f4b9371f7df9b0ba05498038537b0d06.png)
步骤8
将菠菜蛋糊在烤盘中刮平整![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解9](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/2/1/800_1256c34cd5a2eb5bd91c4344ae47b501.png)
步骤9
放入180摄氏度预热好的烤箱内上下火烤15分钟左右![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解10](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/1/9/800_f17569ff8f089d4fbdc8b81ff6cd1cf9.png)
步骤10
已经软化好的奶油奶酪中加入柠檬皮屑，刮柠檬皮时用刮刀只刮柠檬最外的表皮，这层表皮柠檬香气最浓郁，如果挂到白色那层就会有苦涩的味道咯！![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解11](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/e/8/800_8e1f287f61601d7f020f387665845f28.png)
步骤11
加入一些提升口味的香草罗勒![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解12](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/8/9/800_38bc3589b67c5209673f969b7a509699.png)
步骤12
撒适量盐![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解13](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/8/2/800_88d3f590800587f540bea1bea442f9c2.png)
步骤13
倒入半个柠檬压榨的柠檬汁，并把所有材料搅拌均匀![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解14](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/3/a/800_83b94c96bad6b1c2fba166af06eccb6a.png)
步骤14
把搅拌好的奶酪糊涂抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油奶酪的热量过高可以用低脂脱水的酸奶代替）![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解15](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/7/a/800_375a9e150c9259f62d57154850b14cfa.png)
步骤15
在奶酪糊上铺上一层烟熏三文鱼![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解16](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/f/f/800_ef898d11f114f6479ed76b483263f55f.png)
步骤16
将所有食材卷成蛋卷![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解17](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/5/c/800_05100f0724175ca91f6b560bb7b8debc.png)
步骤17
卷好的烟熏三文鱼菠菜蛋卷可以包好放在冰箱内冷藏1～2小时，使奶油奶酪凝固帮助烟熏三文鱼菠菜蛋卷固定形状![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解18](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/c/3/800_1caf8acd1bc338e574b6bec96d47eb63.png)
步骤18
吃的时候切成一段段的小卷装盘，这道富含蔬菜纤维和蛋白质的烟熏三文鱼菠菜蛋卷就完成啦![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解19](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/7/8/800_47a34fcbdff8b85dc3f79f54c2c13ed8.png)
步骤19
提前做好的话当早餐也特别适合![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解20](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/4/7/800_64995c6b896283c496298a36f8caf2e7.png)
步骤20
先准备低脂油醋汁，找一个密封的罐子或瓶子，橄榄油和苹果醋的比例是2:1，加入半个柠檬榨的柠檬汁，适量蜂蜜，盐，黑胡椒![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解21](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/3/4/800_f3e17d9efd8fb1ad948dff63f6b091c4.png)
步骤21
密封好瓶子然后用力摇匀，这是一个费力的体力活，摇至油醋混合不会分层为止![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解22](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/6/2/800_f6811b97e39f3720fd4a629f543fd0b2.png)
步骤22
大叶多汁的球生菜撕碎垫底![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解23](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/c/5/800_4c40244738ad7170f088282211ad8a25.png)
步骤23
加入沸水焯过断生的西兰花![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解24](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/9/3/800_890abf318f55263ccfa420db8f037553.png)
步骤24
放入切好的番茄块![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解25](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/f/2/800_5f32d16b3a23f5bfa2496546d90c0742.png)
步骤25
再撒一层彩椒丁![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解26](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/8/6/800_0859e9e2d9ea1bffd7970a6eafc04ae6.png)
步骤26
黄色红色的彩椒不仅色彩艳丽，添加后令蔬菜沙拉口感味道更加丰富哦![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解27](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/9/800_c2b50c91e71ff9fea4fc2d47a7885039.png)
步骤27
到入准摆好的油醋汁![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解28](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/0/f/800_a0cea6e47562622a80df00aad7482a2f.png)
步骤28
富含多种维生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解29](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/a/1/800_2ae40cc113dfa7b933ac73e6b54ac9a1.png)
步骤29
木瓜去籽去皮切小块放入搅拌机![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解30](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/c/9/800_2c6397a4ec5c16915aca74e201a0d2d9.png)
步骤30
加入适量蜂蜜![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解31](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/7/6/800_e7ec82b3e2a68cb8bc4ac8944c31b1b6.png)
步骤31
搅拌成木瓜汁![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解32](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/4/4/800_b410be9115a155d002a09c5d428ef244.png)
步骤32
木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白质利于人体的消化吸收，木瓜中的蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，促进人体多余脂肪排出体外，是健康束身的绝佳饮品哦![[快厨房] 烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法图解33](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/2/4/800_421f716278fe532776680b79b29aef04.png)
步骤33
颜值高，味道好，松松无负担的美美一餐烟熏三文鱼菠菜蛋卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-26
©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载
颖涵的快厨房
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