椰蓉面包

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春天了，全身都该动起来了，也是该勤快勤快的时候啦

椰蓉面包的用料

高筋面粉 210克 水 120克
蛋液 25克 糖 25克
黄油 25克 盐 3克
酵母 3克 椰蓉馅料:椰蓉 60克
黄油 25克 糖粉 25克
蛋液 25克 牛奶 25克

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

用后油法揉面，除黄油外所有材料混合，揉至可以拉出大片厚膜，加入软化黄油
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

揉至扩展状态，如图所示
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团进行发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气，等分八份，滚圆，醒发20分钟
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成椭圆形
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

上面部分划开几道，下面部分抹椰蓉，自下而上卷起来
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

卷到划口处，在抹上点椰蓉，继续卷起来
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

依次做好放入模具，第二次发酵到原来1.5倍大，表面刷蛋液
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，中层，上下火175度，20分钟，香香软软的面包出炉啦

椰蓉面包的烹饪技巧

椰蓉馅制作:软化黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后放入椰蓉混合调均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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