辣炒螺丝

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我是太胖了的小明
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辣炒螺丝的用料

螺丝 500g 干辣椒 6颗
姜蒜 各适量 盐
老抽，生抽 少许 花椒粒 适量
食用油 少许

辣炒螺丝的做法

辣炒螺丝的做法图解1

步骤1

蒜拍松，不需切小块，我切两半。红辣椒切段，姜切丝（我不吃姜，方便挑，所以切大）
辣炒螺丝的做法图解2

步骤2

螺丝在菜场买的切好的，回来滴香油泡了2天。捞出在用手搓洗，控干
辣炒螺丝的做法图解3

步骤3

倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。控干水的螺丝倒入翻炒
辣炒螺丝的做法图解4

步骤4

炒5分钟后，放两勺老抽，盐（炒菜的两倍，要不不入味），老抽滚了后加开水，漫过螺丝，盖锅盖焖
辣炒螺丝的做法图解5

步骤5

水蒸发去一半后加糖，一勺生抽，收一下汁就好了，

辣炒螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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