鲍汁花菇扣鹅掌

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清影007
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鲍汁花菇扣鹅掌的用料

鹅掌. 100g 花菇.. 4颗
胡萝卜 一个 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
小葱 2根 姜 少许
水淀粉 少许

鲍汁花菇扣鹅掌的做法

步骤1

鹅掌洗净去指尖，热水下入姜、料酒将鹅掌焯水。

步骤2

鹅掌擦干入油锅炸至表面微黄。锅内下入葱姜，鲍汁，生抽，少许水入高压锅压30分钟，鹅掌一定要炖至软糯。

步骤3

花菇片出起十字花刀，放入鹅掌中炖煮20分钟。快出锅前放入胡萝卜一起炖制（也可使用西兰花、菜心作为配菜）。

步骤4

收汁，淋入少许水淀粉，出锅摆盘即可。

鲍汁花菇扣鹅掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 清影007 编写，未经授权不得转载

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