蒸馒头

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一念心清
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蒸馒头的用料

面粉 250g 水 125g
酵母 3g 盐 2克
白糖 2克

蒸馒头的做法

蒸馒头的做法图解1

步骤1

面粉里加盐，冬天用温水和面。和到光滑为止，覆盖一层保鲜膜，密闭的环境，开始发面。
蒸馒头的做法图解2

步骤2

冬天比较冷，我发了2小时，看！面粉体积变大，变得很蓬松。发好了！
蒸馒头的做法图解3

步骤3

拿出来在案板上撒层薄面，开始揉，不断排气，大约三五分钟。然后揉成条，切剂子，再放置醒发20分，开始上锅蒸。
蒸馒头的做法图解4

步骤4

中火蒸20分钟，关火，再虚蒸5-6分。就可以开盖了。登登登登…

蒸馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 一念心清 编写，未经授权不得转载

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