煮鹌鹑蛋

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柒柒哒私房菜
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外面卖的鹌鹑蛋太咸，又不确定放了什么料，so老爸决定自己在家煮，一起来偷师学艺吧~嘿嘿

煮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 姜片 4片
花椒 2g 八角 1个
草果 1颗 白芷 2g
盐 适量 香叶 3片
桂皮 3g 老抽 适量
生抽 适量

煮鹌鹑蛋的做法

煮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将生鹌鹑蛋煮至六七分熟捞出
煮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

用勺敲碎蛋壳
煮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将姜、花椒、桂皮、香草、草果、白芷、八角放入料盒
煮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将料盒、敲好的鹌鹑蛋放入锅中，加入生抽、老抽、盐，中火煮20-30分钟
煮鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

成品展示

煮鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

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