苏北皮条菜

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金娃娃123
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有时突然想起小时候吃过的食物，然后一直心心念念的想着它。这菜是奶奶菜，有奶奶的味道，最初吃也是她做的，后来妈妈做过一次。我不会，全靠想象，做出来还行，早上吃粥还是不错的小菜！

苏北皮条菜的用料

白菜梗或青菜梗 500g 盐 适量
冰糖 适量 干辣椒 3个
花椒 适量 油 适量
生姜 适量

苏北皮条菜的做法

苏北皮条菜的做法图解1

步骤1

青菜洗静去叶留梗
苏北皮条菜的做法图解2

步骤2

切丝
苏北皮条菜的做法图解3

步骤3

加盐腌出水，把水倒掉，再放盐、少许碎冰糖或白糖腌两个小时，把水挤干。要是有点咸可以用冷开水过一下冲淡盐味。
苏北皮条菜的做法图解4

步骤4

太阳底下晒一天！（辣椒可以最后放，用油炸一下味道应该会更好）
苏北皮条菜的做法图解5

步骤5

晒一天要是有点干可以放点冷开水拌一下，花椒微波炉叮两分钟或炒一下擀碎，筛细粉放进去，生姜切末，最后放橄榄油或其他熟油（加热冷却）拌匀。好了，可以食用了

苏北皮条菜的烹饪技巧

也可以加两瓣蒜末，油不要加太多。适量就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 金娃娃123 编写，未经授权不得转载

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