多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】

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这道南京人从小吃到大，更吸引了众多外地美食爱好者的鸭血粉丝汤，可谓是南京的头牌美食了！汤头鲜美，再摆上各种配料，回味无穷~

鸭血粉丝汤的用料

鸭架 半个 鸭血 1块
豆腐果 5个 粉丝 1捆
卤好的鸭肠、鸭肝 少许 鸡精 1勺
盐 1勺 白胡椒粉 1勺

鸭血粉丝汤的做法

多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

取一锅水烧开，鸭架切块放入锅中大火煮20分钟，制作汤头。
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步骤2

豆腐果对半切开，鸭血切块，鸭肝切片。
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步骤3

鸭汤煮好后，将鸭架捞出，放入豆腐果、鸭血。
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步骤4

用1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺盐调味。
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步骤5

煮开后放入粉丝烫熟，捞出装盘，摆上豆腐果、鸭血、鸭肝、鸭肠。
多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

一个鸭架搞定鲜美汤头,家常版是不是很简单呢!学会了，不来南京都能吃到正宗的鸭血粉丝汤了~

鸭血粉丝汤的烹饪技巧

1、如果买的是生的鸭肝、鸭肠，可放入汤中煮熟。 2、这里直接用烤鸭鸭架熬汤，也可用整鸭熬制汤头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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