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小鸡吉祥面包的做法
步骤1
所有的食材准备好，南瓜蒸熟放凉
步骤2
把主面团里的食材除黄油外，全部放入面包桶里，一个揉面程序后放入软化的黄油，揉至能拉出膜。白色面团同样揉好，将两个面团放入面包桶，中间用油纸或者保鲜膜隔开，将面团发酵至两倍大
步骤3
南瓜面团先分出一个2克和一个6克的小面团，剩余的面团平均分成30克一份的面团6份，剩余的面团可以揉成几个小面团做小鸡
步骤4
白色面团先分出来69克，其余的部分平均分成6份。取一份擀成圆片状，用大的裱花嘴压出圆形
步骤5
白色面团包裹住南瓜面团
步骤6
6克南瓜面团也分成六份
步骤7
将小面团揉圆，用刮板在中间位置切一道痕迹，做成白色鸡妈妈的嘴巴，刷点水粘好 60克白面团分成12份，捏成三角形，摆在小鸡的两边，是母鸡的翅膀
步骤8
两克的面团加一点点红曲粉，揉均匀，揉圆后用刮板在中间位置切一道痕迹。
步骤9
做成小黄鸡的嘴巴，刷点水刷好。
步骤10
小黄鸡揉圆，粘好嘴巴
步骤11
将整形好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤12
放入烤箱，160度烤20分钟，大约十分钟的时候加盖锡纸防止上色
步骤13
出炉晾凉
步骤14
用巧克力笔画上小鸡的表情和脚
步骤15
粉色心形糖果做成鸡冠，也可以用粉色的硬纸片剪小鸡吉祥面包的烹饪技巧
1、制作过程比较耗时间，记得在操作的时候，每次分好的面团都要盖上保鲜膜，防止表面变干。
2、两种面团的软硬程度尽量相同，最后的面包才不致于变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-09
©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
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