自制美味蛋挞～

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懒小攸
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外面卖的蛋挞都不便宜，平均3元一个，蛋挞液的用料也不确定。不如在家自己做，简单安心又划算，何乐而不为？因为蛋挞皮是外购的，所以不算完全自制，喜欢全自制的亲人们就不要往下看啦。

原味蛋挞的用料

蛋挞皮 28个 蛋黄 6个
牛奶 500ml（2盒） 细砂糖 依个人口味
白面粉 4小勺（不用加太多，只是为了让挞液更浓稠而已）

原味蛋挞的做法

自制美味蛋挞～的做法图解1

步骤1

取2盒牛奶倒入小盆中，依个人口味加入细砂糖适量（因为每个人喜欢的甜度不一样，所以细砂糖的量自己调节），边加边搅拌，直至细砂糖完全溶解。
自制美味蛋挞～的做法图解2

步骤2

用蛋黄分离器分离出6个蛋黄，加入牛奶中，并加入4小勺白面粉（正常吃饭用的小勺），边加边搅拌至均匀。蛋黄不要吝啬哦，加少了蛋挞液会不凝固影响口感哦。
自制美味蛋挞～的做法图解3

步骤3

取出蛋挞皮（微微化冻1min，至刚好可以分开一个个即可），逐一倒入蛋挞液，加入量为九分左右。
自制美味蛋挞～的做法图解4

步骤4

放入已充分预热过的烤箱（一定要充分预热哦，不然会影响蛋挞上色），于230℃烘焙15分钟，直至蛋挞液中心出现焦糖色即可（因为不同烤箱温度有差别，初次烘焙时间最好自己摸索一下）。

原味蛋挞的烹饪技巧

不错不错，味道棒棒哒！~毫不逊色于外面买的蛋挞～大家快试试吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 懒小攸 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 家常菜 蛋挞 烤 西点

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