胡萝卜炒猪肝

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今天逛超市看见新鲜的猪肝，想尝试一下炒炒看，猪肝、胡萝卜都是明目的，搭配起来应该不错^_^

胡萝卜炒猪肝的用料

猪肝 350克 胡萝卜 一根
盐 适量 油 适量
料酒 蚝油
大蒜 生抽
白糖 白胡椒

胡萝卜炒猪肝的做法

胡萝卜炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝放到淡盐水中浸泡一到两个小时
胡萝卜炒猪肝的做法图解2

步骤2

泡好的猪肝切片，加料酒、蚝油、白胡椒粉和大蒜片腌十分钟。
胡萝卜炒猪肝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片。
胡萝卜炒猪肝的做法图解4

步骤4

用料酒、生抽、盐和白糖调汁备用，再切点葱。
胡萝卜炒猪肝的做法图解5

步骤5

油锅烧热，把猪肝倒进去炒到变色，盛出备用。（熟不熟我也掌握不好，所以尝了一块儿……）
胡萝卜炒猪肝的做法图解6

步骤6

重新起锅炒胡萝卜和葱。
胡萝卜炒猪肝的做法图解7

步骤7

胡萝卜差不多熟了的时候倒进炒好的猪肝，然后倒进刚才配好的调味汁，大火炒个半分钟吧，别炒老了。
胡萝卜炒猪肝的做法图解8

步骤8

装盘，开吃！

胡萝卜炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 豆蔻 编写，未经授权不得转载

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