菠萝鸡肉炒饭

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做完菠萝汤，我想这菠萝不能浪费，那就做一个菠萝鸡肉炒饭吧！鸡肉性平，属于高蛋白低脂肪的食品。我又加了些青椒丁、玉米丁、胡萝卜丁，搭配菠萝丁，营养更加全面，口味更加丰富。炒饭有一种淡淡的菠萝味道！很适合女性食用，美容养颜又减肥，又能满足身体所需。

菠萝鸡肉炒饭的用料

鸡肉 140克 菠萝丁 140克
青椒丁 50克 胡萝卜丁 60克
玉米丁 60克 米饭 400克
蒜片 3克 料酒 5克
淀粉 5克 盐 6克
胡椒粉 4克 鸡精 2克

菠萝鸡肉炒饭的做法

菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解1

步骤1

菠萝竖着放在料理台上。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解2

步骤2

用刀在大约三分之二处竖着切下一刀。保留顶花，做菠萝盅。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解3

步骤3

把顶花这一半平放，用刀沿菠萝四周切小格，切深一些。别切到皮。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解4

步骤4

把切好的小块用刀挖出来，成菠萝盅。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解5

步骤5

挖出小块用刀修整一下。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解6

步骤6

胡萝卜、青椒切丁。熟玉米粒备用。胡萝卜用热水焯一下。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解7

步骤7

鸡肉洗净切丁，用盐3克、淀粉5克、料酒5克、胡椒粉2克抓匀腌一下。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解8

步骤8

锅中加油，温油滑炒鸡丁至熟，盛出备用。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解9

步骤9

锅中再加些油，加蒜片爆香，加胡萝卜丁、青椒丁、玉米丁炒一下。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解10

步骤10

加米饭继续翻炒。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解11

步骤11

加菠萝丁翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解12

步骤12

加鸡丁翻炒均匀。
菠萝鸡肉炒饭#美的女王节#的做法图解13

步骤13

成品。米饭中有一种淡淡的菠萝清香。

菠萝鸡肉炒饭的烹饪技巧

炒饭食材可随意添加。只要颜色鲜艳就可以。鸡肉腌一下，炒完滑嫩好吃。米饭最好用隔夜米饭。没有现煮也可以，煮时比平时少放点水。菠萝后加，水果不用加热时间长。鸡肉放完调料再加，因鸡肉已熟，有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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