香芋一口酥

精品
6.3万 浏览 1489 收藏
收藏
海燕的窝
海燕的窝 海燕的窝
＋ 关注

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。买了一个大大的荔浦芋头，于是开始各种折腾......

香芋一口酥的用料

芋泥 500克 白砂糖 60克
黄油 10克 炼乳 20克
紫薯粉 6克 酥皮材料
低粉 100克 黄油 50克
蛋液 30克 白砂糖 25克
黑芝麻 适量

香芋一口酥的做法

香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

大芋头洗净去皮
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

切片蒸熟
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

压成泥，加入黄油，炼乳，白糖混合均匀，再加入紫薯粉调色
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

放入不粘锅，小火加热，直到搅拌成团不沾锅子即可
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

软化的黄油加白砂糖打发至蓬松，分次加入蛋液，每次搅打融合再加下一次
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

筛低粉，翻拌成团
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

揉光滑备用
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

芋泥馅揉光滑备用
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

酥皮面团分两份，每份大约96克，搓长条，取75克芋泥馅搓成等长的条
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

酥皮长条擀成片，包裹住芋泥馅，可以在酥皮面团下铺保鲜膜操作会更容易些
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

包裹紧，切等宽的段摆入烤盘，留些距离
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

表面刷蛋液撒芝麻，我还盖了几张小猪佩琦的图案
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

入预热好的烤箱180度25分
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

出炉
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

甜度适中，很酥香
香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

小猪佩琦的也很有趣哦

香芋一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

香芋一口酥的其他做法更多

香芋一口酥的全部作品

上传我做的这道菜

香芋一口酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香芋一口酥#我的烘焙不将就#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香芋一口酥#我的烘焙不将就#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活