红烧鸡块

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小尾巴猪锋
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红烧鸡块的用料

土鸡 一只 姜 一小块
蒜 两瓣 葱 一段
干辣椒 4个 糖 小半勺
生抽 六勺 老抽 2勺
冰糖 适量 蜂蜜 1勺
土豆 1个 鸡蛋 5个
花椒、大料 适量

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备调料
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

凉水下入洗干净鸡蛋和鸡块焯水
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

先捞出鸡块，鸡蛋煮熟
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

土豆切2cm见方块
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

鸡蛋炸成金黄色改刀切口
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

凉油放入小火熬糖色
红烧鸡块的做法图解7

步骤7

倒入鸡块上色，倒入干辣椒、葱姜蒜、大料煸炒
红烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入热水大火烧开
红烧鸡块的做法图解9

步骤9

小火40分钟加土豆，10分钟加蜂蜜大火收汁，出锅。

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 小尾巴猪锋 编写，未经授权不得转载

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