红烧肉

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最近想吃肉了，对就是想吃肉了

红烧肉的用料

香叶 3片 八角 2个
冰糖 适量 姜片 7到8片
老抽 一汤勺 酱油 2汤勺
大葱 小半根 皮芽子 适量
五花肉 300克左右

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

所有调料的合集，哎呀，忘给肉肉拍照了！算了，就是五花肉啦
红烧肉的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切小圆圈，皮芽子切开就好
红烧肉的做法图解3

步骤3

香叶，八角备用
红烧肉的做法图解4

步骤4

这就是酱油调好，其实要是肉少的话，这个量可以减半
红烧肉的做法图解5

步骤5

先把八角，香叶，放锅里爆香，放入切好的五花肉，和姜片，大葱，皮芽子，翻炒！
红烧肉的做法图解6

步骤6

待五花肉四周有点焦了就铲出来，放到盘子里！把里面的配料全部捡出来
红烧肉的做法图解7

步骤7

准备冰糖，我就放了这么多，因为肉本身就没做多少
红烧肉的做法图解8

步骤8

热锅冷油下冰糖，等冰糖融化了就可以把肉倒进去！
红烧肉的做法图解9

步骤9

等肉均匀的上色后，倒入适量的水，莫过肉即可，也可以多放点
红烧肉的做法图解10

步骤10

将酱油放入，大火烧开，转中小火煮制50分钟左右！期间水不够可以添加开水，切记不要加冷水！切记
红烧肉的做法图解11

步骤11

大火收汁后出锅！其实盘底用些小油菜铺底会更好点！毕竟肉太肥了！这次做的颜色有些深，下次调料可以减半

红烧肉的烹饪技巧

调料真的是可以看肉色自己增减，肉最好先煮一下再炒，因为直接炒会出很多油，煮一下会好很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 酸奶味道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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