无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+

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面包狂魔我再次又双叒来了！夏天来了！来点轻盈无负担的无油黑麦欧包.加入满满的蔓越莓和奶酪让面包口感更佳！趁热吃口感更棒！

黑麦蔓越莓奶酪欧包的用料

高筋面粉 200g 黑麦粉 100g
细砂糖 20g 耐高糖酵母 4g
盐 4g 水 200g
蔓越莓干 35g 奶酪块 越多越好

黑麦蔓越莓奶酪欧包的做法

无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

把除蔓越莓，奶酪块的所有材料丢入面包桶里.启动揉面程序.成团后倒入蔓越莓干.继续搅拌.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

揉面程序结束.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

取出揉好的面团放入保鲜盒内，室温发酵半小时.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

半小时后盖上保鲜膜和盖子，放进冰箱冷藏10到16小时.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

过了一夜后，冷藏约14小时后，取出，室温放置30分钟回温.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

回温结束.把面团平均分成2个面团.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

用擀面杖把面团擀开.并裹入满满的奶酪块.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解8

步骤8

最后卷起来，成椭圆长条形.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解9

步骤9

放进烤箱里38度发酵至两倍大.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解10

步骤10

发酵结束后，筛黑麦分.面包割口.
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解11

步骤11

最后进烤箱195度18分钟.烘烤结束即可！！
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解12

步骤12

幸福的大面包出炉啦！！香喷喷的！
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解13

步骤13

满满的奶酪块.芝士就是力量啊！
无油黑麦蔓越莓奶酪欧包+#一机多能 一席饪选#的做法图解14

步骤14

一杯热可可，配面包更佳！

黑麦蔓越莓奶酪欧包的烹饪技巧

这款面包无油但是吃起来口感特别棒！发酵绝对是面包的灵魂！发酵不好会影响面包的颜值以及口感.所以每次看着面包一点点的膨胀.幸福也就被酵醒了！做面包虽然很辛苦很费时间可是做好的那种成就感是无法替代的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

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