红丝绒蛋糕

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很早以前就想尝试这款随意性强，又很漂亮的红丝绒蛋糕，一直懒，没有做。那天突然受到小外甥女儿生日蛋糕的“刺激”，终于把心动变成了行动，做出了漂亮的蛋糕。发篇食谱放在这里，希望有更多的朋友和我一样喜欢它，并且在闲暇时光做出来，细细品尝它的美好！

红丝绒蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 40克
色拉油 30克 低筋面粉 35克
盐 1克 水 30克
玉米淀粉 15克 泡打粉 3克
红曲粉 10克 动物奶油 250克
各种水果 适量

红丝绒蛋糕的做法

步骤1

先做一个6寸的戚风蛋糕（这部分太懒，没有拍照）。30克水，加入10克糖搅拌融化。

步骤2

加入30克色拉油，用手动打蛋器搅拌至发白。

步骤3

加入过筛后的低粉、红曲粉、玉米淀粉、泡打粉（可不加），用小铲翻拌均匀后加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀备用。
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

3个鸡蛋清放入无油无水的盆中，加入30克白砂糖，1克盐打发。
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋清取出一些放入蛋黄糊中搅拌均匀后倒回蛋清盆中，混合均匀即成蛋糕糊。
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊放入预热好的烤箱下层，170度，上下火，烤35至40分钟即可。
红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

将晾凉脱模后的蛋糕用分层器分成三层，
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

在第一层蛋糕片上挤上事先打发的淡奶油。
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

放上一些黄桃粒和水果。
红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

盖上第二层蛋糕片。
红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

同第一层一样加入奶油和水果，奶油可以挤的随意一些，有些融化的话也没关系，要的就是这种随意感。
红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

盖上最后一片蛋糕片。
红丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

挤上奶油后，可以随意挤上几朵小花，我这个挤的简单了些。
红丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

铺上水果点缀一下。
红丝绒蛋糕的做法图解15

步骤15

当当当当，完成，感觉怎么样？是不是还不错？
红丝绒蛋糕的做法图解16

步骤16

配上我这个高大上的包装，简直太棒了！

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 maizimom 编写，未经授权不得转载

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