绵绵土豆炖鸡块

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咬上一口嫩嫩的鸡肉，吃上一口软绵绵的土豆，满满的香气挑逗着整个味蕾，袭遍全身。 此刻，我才知道什么是幸福……

土豆炖鸡块的用料

鸡 半只 土豆 1个
姜 两块 大蒜 2瓣
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 适量 小葱 两根
八角 1个 花椒 数颗
食用油 适量

土豆炖鸡块的做法

绵绵土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

烧开水，将洗净的鸡块放入水中煮出血水。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

捞出冲洗干净。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

两瓣蒜拍碎，切沫。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

热锅热油，将蒜沫炒至金黄色。这个步骤很重要哦！
绵绵土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

放入鸡块，翻炒片刻。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

加温水盖住鸡块，大火烧开。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解7

步骤7

放入姜，八角和花椒。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解8

步骤8

一勺老抽。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解9

步骤9

一勺生抽。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解10

步骤10

大火十分钟，转小火炖煮三十分钟。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解11

步骤11

等待的时候将土豆切成块备用。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解12

步骤12

三十分钟后，将土豆放入鸡块中，再调大火烧开，放适量盐，仍然大火收汁。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解13

步骤13

小葱切断。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解14

步骤14

待汤汁收的差不多时放入小葱即可。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解15

步骤15

盛一碗米饭。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解16

步骤16

扣到盘子上。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解17

步骤17

再将土豆鸡块盛入米饭周围，淋上一些汤汁即可。
绵绵土豆炖鸡块的做法图解18

步骤18

这是我家三岁宝宝的。

土豆炖鸡块的烹饪技巧

半只鸡，一个土豆的份量是我们一家三口吃饭的量，亲们根据情况适当调整。 不喜欢小葱的可以不放哦。 作为从小在北方长大的我表示不喜欢吃又甜又咸的，所以我的炖肉里一般不加糖或者炒糖色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 暖妈美食营 编写，未经授权不得转载

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