香辣土豆片

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一个孕妈不将就的午餐！

香辣土豆片的用料

土豆 1个 香芹 1根
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 郫县豆瓣酱 3勺左右
盐 少许 鸡精 少许

香辣土豆片的做法

香辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆削皮，切片，用水浸泡！（土豆片尽量切的不要太薄，否则后期炒制过程中容易碎）
香辣土豆片的做法图解2

步骤2

香芹洗净，切段备用（香芹只是增加视觉效果的，当然也可换成青椒）。
香辣土豆片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片备用。
香辣土豆片的做法图解4

步骤4

锅中放入适量油，将土豆片捞出放入油锅炸，炸至微黄即可，捞出控油！
香辣土豆片的做法图解5

步骤5

锅中加入少许油，放入郫县豆瓣酱（其他辣酱均可），加入适量水防止糊锅。
香辣土豆片的做法图解6

步骤6

炒开之后加入葱姜蒜，继续炒制，煸香。
香辣土豆片的做法图解7

步骤7

底料炒好之后加入炸好的土豆片、备用的香芹，进行炒制约三四分钟左右即可。
香辣土豆片的做法图解8

步骤8

出锅前加入少量盐，鸡精调味，翻炒下即可出锅！

香辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 黑猫爱上糖糖 编写，未经授权不得转载

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