炸茄盒（沾水版）

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包饺子剩下的馅（炸吧！）。。。。。。

炸茄盒的用料

鸡胸肉 一块 绿茄子（尽量选择形状修长的） 1个
生抽 适量 干淀粉 适量
鸡蛋 2个 花椒粉 适量
鸡精、味精、盐 适量 沾水
生抽 适量 醋 适量
鸡精、味精、盐 适量 小葱 两根
花椒粉 适量 小米辣 三个

炸茄盒的做法

炸茄盒（沾水版）的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成连刀状（一刀不切断，一刀切断，重复。）
炸茄盒（沾水版）的做法图解2

步骤2

把肉馅包在里面，我用的是包饺子剩下的馅。（鸡胸肉剁碎放入一个鸡蛋，一点清水，适量盐、鸡精、味精、生抽、花椒粉、小葱碎搅拌均匀调制而成）
炸茄盒（沾水版）的做法图解3

步骤3

包好茄盒后，碗里打个鸡蛋搅散，茄盒裹一层蛋液。
炸茄盒（沾水版）的做法图解4

步骤4

跟着裹一层干淀粉
炸茄盒（沾水版）的做法图解5

步骤5

放入热油锅里小火炸成两面金黄捞出码盘
炸茄盒（沾水版）的做法图解6

步骤6

码盘
炸茄盒（沾水版）的做法图解7

步骤7

接着调沾水，适量生抽、醋、鸡精、味精、盐、花椒粉，小米辣切碎、小葱切碎放入。可以沾着开吃啦。不要贪吃哦，吃多了有点腻。。。

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 最爱辣椒的虾 编写，未经授权不得转载

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