五香花卷

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甜味面包吃腻了么？来个五香的吧！

五香面包卷的用料

高筋粉 300克 水 170g
酵母 3g 五香粉 10g
食用油 20g 盐 5g
芝麻酱 夹心

五香面包卷的做法

五香花卷的做法图解1

步骤1

自制五香粉：花椒，八角大料，小茴香，盐，打碎或者用擀面杖擀碎即可
五香花卷的做法图解2

步骤2

所有材料放入面包机，开启和面程序，最好到出手套膜状态，不出膜也没关系，口感不同而已
五香花卷的做法图解3

步骤3

网上学的面包机剪刀出膜法：和面时，暂停机器，用剪刀在面团上方剪开，启动，面团再次光滑后再剪开，一直重复到出膜。
五香花卷的做法图解4

步骤4

面团明显变大以后，可以用手指沾面粉轻轻捅入面团，检测发酵程度。如果拔出手指以后孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果回缩说明发酵不够，如果塌陷说明发酵过度）
五香花卷的做法图解5

步骤5

发酵完成，排气，擀成面片
五香花卷的做法图解6

步骤6

均匀刷上芝麻酱
五香花卷的做法图解7

步骤7

卷成卷
五香花卷的做法图解8

步骤8

卷成卷
五香花卷的做法图解9

步骤9

均匀切开
五香花卷的做法图解10

步骤10

摆到烤盘上
五香花卷的做法图解11

步骤11

静置，再次发酵至1倍大
五香花卷的做法图解12

步骤12

烤箱175度预热，中层，上下火烤15分钟
五香花卷的做法图解13

步骤13

表面金黄即可出炉

五香面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 伊凡烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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