青辣椒炒毛豆

12.7万浏览 648 收藏

向往的美好123

＋关注

3月份新鲜毛豆已经有售，不知道为什么，每年吃新出的毛豆时都有种夏天的感觉！今天就迫不及待的买了一斤，毛豆颗颗饱满，估计是大棚里种的吧！夏天快到了，有时间会分享独家的凉拌胡萝卜干丝，凉拌黄瓜皮子，凉拌花生米，干红辣椒炒海带和不放龙虾调料的小龙虾给大家！额…好像都是下酒菜！！！

青辣椒炒毛豆的用料

步骤1

所有食材准备好，热油放入花椒，葱，姜炒香。

步骤2

放入毛豆炒至变色(变得更绿)，放入青椒翻炒几下，倒入甜油(我买的毛豆大概有七八两重，甜油是正常炒菜用的锅铲半锅铲就够了)如果甜油倒多了盐就要少放倒入醋（醋是甜油的三分之一），要不然会酸。

步骤3

继续翻炒，如果毛豆是嫩的就可以炒出水来就不用加水，我这加了点水大概四分之一碗睡，继续炒，炒至都快熟了加盐翻炒，最后加入味精调味。

我们家是不吃鸡精的。味精也只是放一点点调味。我炒的基本没什么辣味，宝宝也可以吃。喜欢吃辣的可以加些干红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由向往的美好123 编写，未经授权不得转载

向往的美好123

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 青辣椒炒毛豆

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 青辣椒炒毛豆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活