如何自制火腿肠

9.6万 浏览 347 收藏
收藏
锦色美食
锦色美食
＋ 关注


和超市卖的一样，只是自己做的更好吃更卫生！ 以前没买肠衣我就拿锡纸包，只是锡纸更碎，整好后里面会小孔。拿笼布也蒸过也不如拿肠衣蒸的好。 做这个有些窍门一定要知道。1、一定要用肠衣。2、灌好肠衣后要通风晾，要不会蒸的爆皮。

如何自制火腿肠的用料

五花肉馅 适量 水淀粉 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 鸡蛋 适量
姜碎 适量 葱 适量
料酒 适量 红曲粉 适量
白胡椒粉 适量

如何自制火腿肠的做法

如何自制火腿肠的做法图解1

步骤1

五花肉馅加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀。
如何自制火腿肠的做法图解2

步骤2

加入葱碎、姜碎，搅拌均匀，腌制20分钟。
如何自制火腿肠的做法图解3

步骤3

加入红曲粉，搅拌均匀。
如何自制火腿肠的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋搅拌均匀。
如何自制火腿肠的做法图解5

步骤5

加入水淀粉，搅拌均匀。（想粉少的可以少加点）
如何自制火腿肠的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
如何自制火腿肠的做法图解7

步骤7

猪肠衣泡好清洗干净。
如何自制火腿肠的做法图解8

步骤8

用灌肠器，将肉馅灌入肠衣中。挂到通风的地方晾至外皮有些干即可上锅蒸熟。

如何自制火腿肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 锦色美食 编写，未经授权不得转载

如何自制火腿肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

如何自制火腿肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 如何自制火腿肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 如何自制火腿肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活