蛋白糖脆

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做提拉米苏多余的蛋白，加点料，变成糖脆。孩子可喜欢了了。

蛋白糖脆的用料

蛋白 2个 砂糖 50g
奶粉 10g 玉米淀粉 6g
食用色素 4滴 柠檬汁 4滴

蛋白糖脆的做法

蛋白糖脆的做法图解1

步骤1

蛋白分三次加入砂糖，打到硬性发泡。就是拉起打蛋器有短小三角
蛋白糖脆的做法图解2

步骤2

加入奶粉
蛋白糖脆的做法图解3

步骤3

筛入玉米淀粉
蛋白糖脆的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
蛋白糖脆的做法图解5

步骤5

四个角各滴一滴色素，如果没有就不用
蛋白糖脆的做法图解6

步骤6

翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均匀
蛋白糖脆的做法图解7

步骤7

放入裱花袋。我用的圆花嘴，如果有花型花嘴的话就更漂亮
蛋白糖脆的做法图解8

步骤8

挤在油纸上，留一点空隙。大小尽量均匀。烤箱预热，100°，上小烤，1小时15分钟
蛋白糖脆的做法图解9

步骤9

冷却后从油纸上取下。密封保存

蛋白糖脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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