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洒落的星星
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“一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星……”
“麻麻，我要小星星”
“好，你先睡觉吧，明天麻麻给你好吗？”
于是等你睡了我起来给你摘星星.(●—●).
“宝贝，天亮喽，该起床喽，麻麻为你拾起了洒落的星星”
曲奇的做法
步骤1
准备材料，蛋黄里的蛋清去干净，蛋黄皮也去掉
步骤2
蛋白分三次加入糖打发，第一次粗泡的时候加入
步骤3
第二次细泡泡的时候加入
步骤4
第三次细腻的时候加
步骤5
打至尖角，不要打过，打过来不容易拌匀，豆腐渣状态就过来
步骤6
取少量蛋白加入蛋黄
步骤7
画Z字搅拌均匀
步骤8
蛋黄糊倒回蛋白
步骤9
搅拌均匀
步骤10
筛入低粉
步骤11
搅拌均匀，来回大约20下
步骤12
放入装有五角星花嘴的裱花袋挤出五角星造型，150℃，18分钟，中层，具体根据自己烤箱脾气来曲奇的烹饪技巧
蛋黄的皮和蛋黄里的白色物体和蛋清一定要去掉，不然就过筛一下也是可以的，因为不去掉拌不匀，挤星星的时候会卡住，粉一定要过筛，这样才会没颗粒，粉搅拌不能太久，不然面糊会变稀，不容易成型，烤盘最好垫油纸，容易脱落
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-21
©本菜谱的做法由 和烘焙一起私奔 编写，未经授权不得转载
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