春风化蝶蛋糕

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春天里，漫山遍野的小野花都开了。。。 菊花是我国的十大名花之一，不仅颜值高，而且还有很赞的药用价值，做起裱花蛋糕，既可以作为主花，也可以作为装饰，效果都是棒棒哒。

裱花蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90克
色拉油 50克 糖粉 80克
牛奶 50克 淡奶油 300克
糖粉 35克 豆沙奶油霜 300克

裱花蛋糕的做法

春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解1

步骤1

混合牛奶和色拉油
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解2

步骤2

倒入过筛的低筋面粉拌匀
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解4

步骤4

拌好后的蛋黄糊
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解5

步骤5

蛋白分两次加入糖粉
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解6

步骤6

打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解7

步骤7

取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解8

步骤8

倒入模具150度烘焙1小时
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解9

步骤9

淡奶油+糖粉打至裱花状
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解10

步骤10

蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解11

步骤11

豆沙奶油霜加食用色素调出想要的颜色
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解12

步骤12

裱出菊花
春风化蝶蛋糕#樱花味道#的做法图解13

步骤13

成品图

裱花蛋糕的烹饪技巧

1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，这样能有效防止消泡 2：图片中的亚光枚红色，是用玫红加咖啡调出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 其他工艺 香 奶香味

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