焦溜丸子

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焦溜丸子的用料

瘦肉 390g 鸡蛋清 1个
鸡蛋 1个 玉米淀粉 2勺
玉米淀粉 裹面 欣和6月辣椒酱 1勺
盐 2g 葱 适量
蒜 3瓣 生抽 3勺
白糖 1勺 清水 3勺
芝麻油 2勺 十三香 少许

焦溜丸子的做法

焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

剁成末，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

肉馅加一个蛋清，生抽1勺，芝麻油2勺，盐2克，十三香少许，葱段拌均匀，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

玉米淀粉2勺，拌均匀，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

揉成团，一个鸡蛋打散，在鸡蛋液中裹一圈，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

玉米淀粉再裹一圈，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

锅里加入适量食用油，加热到七成热，下丸子炸，开中小火炸，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

炸熟以后起锅，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

锅里放少许油，爆香蒜泥，再加欣和6月辣椒酱，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

加入生抽2勺，白糖一勺，清水3勺，玉米淀粉勾一个薄薄的芡，
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

加入丸子，翻炒，让丸子裹上浓浓的酱汁就可以了！
焦溜丸子#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

外酥里嫩。浓浓的酱汁，沾着吃，美味！

焦溜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 爆 炒 拌

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