馋嘴三文鱼

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馋嘴三文鱼的用料

挪威三文鱼鱼腩 黄豆芽 适量
洋葱 适量 泡灯笼椒 适量
辣酱 30克 豆豉 10克
绍酒 30克 酱油 30克
鲜麻椒 适量 八角 l0克
香叶 l0克 葱 适量
姜 适量 蒜末 适量
盐 适量 鸡蛋清 适量
胡椒粉 适量

馋嘴三文鱼的做法

馋嘴三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
馋嘴三文鱼的做法图解2

步骤2

过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
馋嘴三文鱼的做法图解3

步骤3

洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
馋嘴三文鱼的做法图解4

步骤4

锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒。
馋嘴三文鱼的做法图解5

步骤5

下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

馋嘴三文鱼的烹饪技巧

1、这道菜的挪威三文鱼一定要事先上浆，并且要等锅热油温了后再放进锅中，否则鱼肉口感不够嫩滑多汁。 2、制作三文鱼时，手和刀上会有腥味，用柠檬擦手和刀，可以彻底去除腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-20

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 二人世界 外国菜 中国菜

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