冬虫夏草炖水鸭

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冬虫夏草：补损虚、益精气、化痰、滋补肺肾、增强机体免疫力……

炖水鸭的用料

水鸭 半只 冬虫夏草 12条
姜 3片 料酒 适量
瘦肉 200g 枸杞 适量

炖水鸭的做法

冬虫夏草炖水鸭的做法图解1

步骤1

把水鸭剁成块，加入适量料酒，飞水。水开后，把浮沫撇掉
冬虫夏草炖水鸭的做法图解2

步骤2

过水的水鸭，捞起备用
冬虫夏草炖水鸭的做法图解3

步骤3

把瘦肉切块，大小自己喜欢吧。姜块、枸杞备好，放入
冬虫夏草炖水鸭的做法图解4

步骤4

冬虫夏草12根，自己家人喝，多放点不心疼，哈哈…放少了也没啥作用等于浪费
冬虫夏草炖水鸭的做法图解5

步骤5

把水鸭放入后，虫草洗净，加入炖盅内
冬虫夏草炖水鸭的做法图解6

步骤6

加清水，4—5碗的量
冬虫夏草炖水鸭的做法图解7

步骤7

盖上炖盅盖，一切准备就绪，就是这么简单！隔水炖：3小时。
冬虫夏草炖水鸭的做法图解8

步骤8

炖好后，关火，放盐便可。
冬虫夏草炖水鸭的做法图解9

步骤9

汤好了，喝吧！

炖水鸭的烹饪技巧

像汤炖好后，不那么多油，可以先把鸭皮多肥油的部位去掉，或者整只水鸭去皮再炖也行！不过这样，汤的口感会没那么浓郁……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 x_miny 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 中国菜 无水印

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