椰蓉千层糕

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把时间放在脸上，成就了美女。把时间放在学习上，成就了智慧。把时间放在厨房里成就了健康的身体。平日里闲暇的时间基本都在厨房，喜欢琢磨一些美食，看到好的就想试试学着做，我想每个爱上厨房的人都是如此。这款椰蓉千层糕是在一本美食书上看到的，自己加以改良，孩子很喜欢。

椰蓉千层糕的用料

中筋面粉 300g 水 160g
酵母 3g 蔓越莓 10粒
椰蓉（馅料） 70g 植物油（馅料） 40g
鸡蛋（馅料） 1个 白糖（馅料） 40g
奶粉（馅料） 15g

椰蓉千层糕的做法

椰蓉千层糕的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
椰蓉千层糕的做法图解2

步骤2

分别混合馅料和面团料，面团揉匀才能发酵好哦！室温低可以在蒸锅里加温水，大约40度左右，然后把面团放在蒸屉上，盖上锅盖醒发至1.5倍大。
椰蓉千层糕的做法图解3

步骤3

面团醒发好后，将面团擀成大片，切成9等分的长方体9片。
椰蓉千层糕的做法图解4

步骤4

椰蓉分成9份，分别涂抹在9片面片上。
椰蓉千层糕的做法图解5

步骤5

将9张面片叠放在一起。
椰蓉千层糕的做法图解6

步骤6

放入蒸锅二次醒发15分钟左右。蒸30分钟，盖锅盖焖5分钟后揭盖。
椰蓉千层糕的做法图解7

步骤7

撒上蔓越莓干，切下不整齐的边缘。成品图。

椰蓉千层糕的烹饪技巧

面团一定要揉到位，揉的表面光滑，让酵母和面粉充分融合。面团的最佳发酵温度是30-35度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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