香辣炒鸭子

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福尔摩斯朵拉爷
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妈妈炒这道菜非常非常好吃，不能经常吃到，就只能一步步向妈妈请教怎么做，第一次做的味道非常赞。所以把妈妈炒鸭子的方法分享，也避免自己下次忘记…

香辣炒鸭子的用料

鸭子 2斤 盐 适量
桂皮，八角，大蒜，姜 生抽，鸡精，胡椒粉
指天椒，干辣椒，大红辣椒

香辣炒鸭子的做法

步骤1

把鸭子洗干净，把肥肥的鸭皮去掉

步骤2

锅放油烧热，先放入鸭子的头，翅膀等难瘦的部分，等炸得黄黄的，就下鸭肉，加入桂皮，八角。直到锅里油油的，没有水分。

步骤3

放指天椒，姜，大蒜，干辣椒一起炒。然后放生抽(一定要放，不然有腥味)

步骤4

放盖住鸭子的水闷一下，等水快干了，把大红辣椒放进去闷。

步骤5

起锅前放鸡精，胡椒粉，大葱苗。就完成了

香辣炒鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 福尔摩斯朵拉爷 编写，未经授权不得转载

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