香酥鸡条

精品
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香酥鸡条的用料

鸡脯肉 200克 面粉 50克
面包糠 100克 鸡蛋 1个
料酒 10克 1小勺
鸡精 适量 胡椒粉 适量

香酥鸡条的做法

香酥鸡条的做法图解1

步骤1

冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒,这样鸡肉比较好切又不会太软不成形;
香酥鸡条的做法图解2

步骤2

改切成长形的条状;
香酥鸡条的做法图解3

步骤3

取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟;
香酥鸡条的做法图解4

步骤4

将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉;
香酥鸡条的做法图解5

步骤5

鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊;
香酥鸡条的做法图解6

步骤6

再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠;
香酥鸡条的做法图解7

步骤7

炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄;
香酥鸡条的做法图解8

步骤8

捞起滤干油份。

香酥鸡条的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-21

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