香酥鸡条

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香酥鸡条的用料

鸡脯肉 200克 面粉 50克
面包糠 100克 鸡蛋 1个
料酒 10克 盐 1小勺
鸡精 适量 胡椒粉 适量

香酥鸡条的做法

香酥鸡条的做法图解1

步骤1

冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；
香酥鸡条的做法图解2

步骤2

改切成长形的条状；
香酥鸡条的做法图解3

步骤3

取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；
香酥鸡条的做法图解4

步骤4

将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；
香酥鸡条的做法图解5

步骤5

鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；
香酥鸡条的做法图解6

步骤6

再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；
香酥鸡条的做法图解7

步骤7

炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；
香酥鸡条的做法图解8

步骤8

捞起滤干油份。

香酥鸡条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 舌尖上的中国 除夕 炸 朋友聚餐

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