豆渣发面馅饼

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榨过豆浆剩的豆渣也很有营养，扔掉就太可惜了，直接和面烙饼，又营养又好吃

豆渣发面馅饼的用料

豆渣 100克 水 适量
酵母粉 2克 高筋粉 100克
糖 10克 盐 1克
白菜 150克 五花肉 50克
植物油 2勺 盐 1勺
葱花儿 少许 料酒 少许
姜粉 少许 鸡粉 半勺
生抽 少许 水 2勺

豆渣发面馅饼的做法

豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解1

步骤1

现磨的豆浆，把挤剩的豆渣晾凉。热的容易影响酵母发酵
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解2

步骤2

倒入面包机桶内，加入辅料中其他材料，启动和面和发酵程序
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解3

步骤3

将趁发酵的同时，将辅料中的所有材料准备好，五花肉剁成肉馅，白菜和木耳切碎，切葱花
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解4

步骤4

加辅料中的调料，拌匀备用。先倒油，要包的时候再加盐，这样白菜不容易出水
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解5

步骤5

面团发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面半小时。分成小块，擀成薄片，像包包子一样包上馅
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解6

步骤6

封口朝下稍按扁
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解7

步骤7

二次发酵三十分钟。我用的是烤箱发酵功能
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解8

步骤8

电饼铛预热后，直接将封口朝下的饼放在上面，小火烙，无需放油
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解9

步骤9

底部出现烙痕后翻面，直到熟透为止。这样底部定型后再翻面，不容易露馅。
豆渣发面馅饼#樱花味道#的做法图解10

步骤10

成品图

豆渣发面馅饼的烹饪技巧

和面的水用温水冷水都可以，不超过体温为准。馅料的多少可根据个人喜好酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 咸甜 饼

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