茄汁烩金球

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茄汁烩金球的用料

鹌鹑蛋 250克 番茄 2只
番茄酱 适量 盐 适量
白砂糖 适量

茄汁烩金球的做法

茄汁烩金球的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后，捞出剥去壳待用,番茄切丁待用
茄汁烩金球的做法图解2

步骤2

锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干油分
茄汁烩金球的做法图解3

步骤3

锅内留余油，番茄丁倒入翻炒，加入番茄酱、白砂糖、盐，清水,然后加入鹌鹑蛋，煮至酱汁收干即可

茄汁烩金球的烹饪技巧

1.炸鹌鹑蛋时一定要小心，并且一定要擦干水份才放入油锅中，不然溅到了可痛了 2.鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，不过炸的时候相对要长一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-22

©本菜谱的做法由 小肥私厨乐 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 除夕 炒 二人世界 香

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