【蓓妈美食】咸味葱花卷

1.5万 浏览 95 收藏
收藏
蓓蓓妈妈lin
蓓蓓妈妈lin
＋ 关注

因为公公婆婆来玩几天，这款咸味葱花卷是给他们做的。老人家血糖高，不宜吃甜的。一向对甜食爱不释手的我，也被这款简单到不行的葱花卷所折服，太赞了。不喜欢甜食或者不能吃甜食的亲们，这技能一定要get起来！！

葱花卷的用料

中筋面粉 400g 温水 220g
酵母 3g 葱花 35g
椒盐粉 适量 无味食用油 适量

葱花卷的做法

【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解1

步骤1

食材备齐。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解2

步骤2

把酵母用温化开，直接倒进面粉里揉成光滑的面团。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解3

步骤3

在湿温的环境里发酵到面团两倍大小。发好的面团再重新揉5分钟左右，把气体排干净些这样做出来的包子质地才会更细腻。排好气以后再醒10分钟左右。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解4

步骤4

把醒好的面团擀成薄长方形。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解5

步骤5

刷一层色拉油并撒上一层椒盐和一层葱花，将其卷起。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解6

步骤6

切成款三厘米左右的小剂子。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解7

步骤7

将两个剂子叠起来，用筷子从剂子中间压下去，两头向中间收起。这里注意了，别用力过度压断了。我有一次就按断过。。。哈哈
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解8

步骤8

锅里凉水烧温后关火，把花卷放蒸笼里，盖上盖子醒发20分钟左右。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解9

步骤9

开火，直到水开冒热气后再蒸10分钟。然后关火焖3分钟再开锅。
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解10

步骤10

香味扑鼻，开吃吧！！
【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法图解11

步骤11

成品。

葱花卷的烹饪技巧

1、由于面粉的吸水量不同，大家要自行调节，但前后不会差太多的哈。 2、不喜欢椒盐味道的，只放盐也可以。 3、葱花可多可少。不讲究，喜欢虾米的也可以放哦。 4、最后焖几分钟是为了定型不回缩。造型会更好看些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 葱香味

葱花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【蓓妈美食】咸味葱花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活