秋葵蛋卷

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小菁同学
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秋葵果肉滑嫩、营养丰富，是餐桌上的食用佳品。其嫩果硝酸盐含量远远低于一般的叶菜类，属于安全卫生的绿色蔬菜。秋葵果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，同时还富含黄酮、多糖等成分。秋葵属于高蛋白食物，富含赖氨酸，可作为谷类食品的有益补充。

秋葵蛋卷的用料

秋葵 3根 鸡蛋 2个
盐 适量 油 适量

秋葵蛋卷的做法

秋葵蛋卷的做法图解1

步骤1

将秋葵洗净，去掉头尾，做蛋卷用了三根，另外一根给妹妹做辅食用了。
秋葵蛋卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀，放少许盐，根据个人口味还可以放少许胡椒粉
秋葵蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋肠机预热，灯变蓝后，倒入油，用配套的工具把油涂匀，倒入1/3蛋液，再插入一根秋葵
秋葵蛋卷的做法图解4

步骤4

几分钟后，蛋卷自动升起，觉得表面上不太熟，可以倒过来放进去再烤一会儿，再次升起就全熟了。
秋葵蛋卷的做法图解5

步骤5

重复步骤烤出三条秋葵蛋肠，可以插着竹签吃，再挤上点番茄酱。或者切开摆盘。
秋葵蛋卷的做法图解6

步骤6

因为秋葵尾部比较细，所以蛋卷的秋葵截面有不一样的大小。我把秋葵和小肉卷摆一起了，中间是一个圣女果。
秋葵蛋卷的做法图解7

步骤7

今天的早餐：秋葵蛋卷+香菇胡萝卜小肉卷+红豆小圆子+苹果&坚果，营养丰富又好看哦。
秋葵蛋卷的做法图解8

步骤8

之前也做过一次是斜着切的。

秋葵蛋卷的烹饪技巧

如果没有蛋肠机，可以把鸡蛋煎成蛋皮，把秋葵焯熟，再卷进蛋皮里，切成小段即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 其他工艺 无水印 家常味 高颜值

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