水晶棒棒糖

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第一次看到这种棒棒糖的时候就被吸引了，感觉真的是太萌了，都不忍心吃掉它，今天终于拔草做了一次，感觉还是很简单的，只要有耐心一次成功一点问题都没有

水晶棒棒糖的用料

水 20克 珊瑚糖 200克
卡通糯米纸 适量

水晶棒棒糖的做法

水晶棒棒糖的做法图解1

步骤1

珊瑚糖和水放入锅中小火加热至融化
水晶棒棒糖的做法图解2

步骤2

加热至180度左右离火
水晶棒棒糖的做法图解3

步骤3

放在凉毛巾上迅速给其降温至130度左右，此时糖水中的大气泡已消失
水晶棒棒糖的做法图解4

步骤4

把糖水倒入模具三分之一满后等待其凝固
水晶棒棒糖的做法图解5

步骤5

待糖变硬以后放上糯米纸图案和小棍子，然后重复上面的步骤再次加热糖水倒入模具，彻底凝固后脱模放凉
水晶棒棒糖的做法图解6

步骤6

脱模后表面会有小气泡，用火枪喷一下即可晶莹剔透
水晶棒棒糖的做法图解7

步骤7

为了防止糖受潮发黏要尽快装袋保存

水晶棒棒糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 JU家小厨房 编写，未经授权不得转载

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